objavljeno: 26. 12. 2008 @ 03:34 · rubrika: Banja Luka, Bosna i Hercegovina · Komentarišite ·
Banjalučki fratri obnovili proizvodnju originalnog sira trapista
U Delibašinom Selu u Banjoj Luci, u samostanu trapista Marija Zvijezda, ponovo je počela proizvodnja orginalnog sira Trapista.
Fra Tomislav Topić kazao je da je, nakon svih obavljenih priprema tokom proteklih mjeseci, počela prerada 500 litara mlijeka za proizvodnju čuvenog sira Trapista po orginalnoj recepturi fratara ovog samostana.
U narednom periodu, najavio je, prerađivat će se i veće količine mlijeka, kako bi ovaj kvalitetni sir mogao stići i na druga tržišta, a ne samo BiH i Hrvatske. Proizvodnja sira odvija se u saradnji sa Zemljoradničkom zadrugom Livač u Aleksandrovcu. Samostan trapista Marija Zvijezda osnovao je prior Franjo Wendelin Pfanner 21. juna 1869. godine.
Trapisti su ime dobili po čuvenom francuskom samostanu La Trappe, a službeno se nazivaju Cisterciti strožeg obreda i slijede pravilo života koje glasi Moli i radi.
Dolaskom u Banju Luku, prije skoro 140 godina, redovnici su izgradili čitav niz objekata: manji samostan (1869.), ciglanu i žitni magacin (1870.), mlin na Vrbasu, mljekaru i sušnicu za šljive (1872.), pilanu (1873.), skelu (1874.), crkvu (1875.), pivaru (1873. i 1879.), ledaru (1876.), ciglanu, pogon za proizvodnju ljepila i tutkala i rasadnik (1877.), suknaru (1878. i 1897.), sirotište, bolnicu i krilo samostana (1878.), štampariju (1879.), siraru (1882.), kožaru (1892.), veliko vodno kolo (1893.), novu pivaru (1896.) i malu elektranu (1899.) i uveli električnu rasvjetu (1899.). Između 1885. i 1889. godine proširena je i uređena crkva i izgrađen crkveni toranj.
Vezano:
Komentari
Imate mišljenje?