Smrznuto povrće čuva vitamine
smrznuto povrće
Nutricionistkinja Branka Mirković tvrdi da je, uprkos predrasudama, smrznuto povrće izuzetno hranljivo.
– U svježem povrću vitamin C počinje da degradira ubrzo pošto se ubere – kaže nutricionistkinja. Između 24 i 48 sati nakon branja, gubi se oko 51 odsto vitamina C, a poslije sedam dana skladištenja na plus 20 stepeni, on nestaje za oko 60 odsto kod graška, 55 kod zelene boranije i 56 kod brokolija.
S druge strane, kod smrznutog povrća se poslije 12 mjeseci skladištenja na minus 20 stepeni, bilježi gubitak od deset odsto kod graška, 20 kod zelene boranije, deset odsto kod brokolija. Na osnovu toga se vidi da je smrzavanje zapravo veoma efektivan način očuvanja vitamina C.
Posted by admin
on 2017-11-04. Filed under Magazin, Zdravlje & Ljepota.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0.
Both comments and pings are currently closed.
You must be logged in to post a comment Login