Home » Posts tagged with » roštilj

Pripremite zdrav roštilj bez kancerogenih spojeva

Ako nemarno roštiljate obrok može biti poprilično nezdrav. Pečete li na prevelikoj vatri pa meso i druga hrana zagore dolazi do stvaranja hemikalija ‘policikličkih aromatskih ugljikovodika’ i ‘hetrocikličnih amina’, a oba spoja su povezana s većim rizikom nekih tumora. Zato naučnici savjetuju da meso pripremate s prirodnim antioksidantima, poput ružmarina, jer ćete tako smanjiti ili […]