Bosanski đuveč

Bosanski đuveč

Bosanski đuveč

Potrebno je:
– 1 kg masnijeg telećeg mesa
– 500 g crvenog luka
– 1-2 krompira
– 4-5 patlidzana
– 2-3 velike paprika
– persun, biber so, zacini
– 150 g. riže

Priprema: Isjeći meso na 10 komada, meso posoliti. U međuvremenu ispržiti na ulju nasječeni na kolutove luk, pripremiti tepsiju, staviti malo ulja i na dno tave staviti rižu i na nju dodati red prženog luka, te dodati krompir, potom red mesa, na meso dodati luk, patlidžan i papriku.

Stavite malo peršunovog lista, malo ulja, soli, začne, ubaciti u zagrijanu rernu na 250 stepeni, negdje oko 30-40 minuta.