Ćufteta

Ćufteta

Ćufteta

Potrebno je:
– kriška hljeba,
– 2 glavice crnog luka
– 1 mrkva
– 500 g faširanog mesa,
– 2 kašike sjeckanog peršuna,
– so, biber, vegeta
– pola fildžana ulja i vode
– malo aleve paprike
– 1 čehno bijelog luka, po želji moze i jaje, mada nije obavezno.

Priprema: Potopiti hljeb u mlaku vodu. Luk i mrkvu očistiti izrendati na sitno. Pomješati sa izgnječenim hljebom, faširanim mesom, peršunom, začinima, pola fildžana vode i pola fildžana ulja te oblikovati loptice.

Te loptice (srednje velicine) uvaljati u brašno i pržiti ih uz stalno okretanje 10-15 minuta na vrelom ulju. Kada porumene ćufte onda im dodavati malo po malo vode tek da se napravi sos u koji možete dodati kašiku ajvara i persun i ostaviti da se malo kvrcka.

Služiti uz tjesteninu, pire krompir, ružu…

Prijatno!