Buredžici

Buredžici

Buredžici

Sastojci: 2 jufke,
1/2 kg mesa,
so, masnoća,
1/2 l kiselog mlijeka,
nekoliko češnjaka bijelog luka

Priprema: Jufke se razrežu na dvije polovice i premažu masnocom. Isjeckano ili samljeveno meso se posoli i izmiješa. Na svaku polovicu jufke, na razmaku od 6-8 cm redaju se komadići mljevenog mesa.

Jufke se saviju (srolaju) u izrežu na burekčiće koje treba složiti u zamašćenu tepsiju i sve skupa preliti s malo masnoce i ispeći.

Kiselo mlijeko malo posoliti i izmiješati i dodati nekoliko sitno narezanih češnjaka bijelog luka. Vruće buredžike preliti kiselim mlijekom i vratiti u toplu pećnicu da se kiselo mlijeko upije. Buredžici se mogu servirati topli ili hladni.