Jedite ribu za zdrave zglobove i vitalnost

riba

Male promjene u načinu života mogu pomoći očuvanju zdravih zglobova i vitalnosti kretanja. Pokazalo se da hrana koju jedemo uveliko može utjecati na simptome artritisa.

Reumatske bolesti, poput artritisa, upalne su bolesti, koje uzrokuju ukočenost, deformacije zglobova i gubitak njihove uloge, ali i propadanje hrskavice, te kostiju. Uzroci pojave ovog bolnog stanja zasad nisu u potpunosti rasvijetljeni, ali se smatra da, uz životnu dob, debljina, genetska predispozicija i spol igraju važnu ulogu.

Hranom, naravno nećemo moći izliječiti artritis, ali pažljivim odabirom namirnica možemo smanjiti upalno stanje i kontrolirati simptome.

Jedite svježe voće i povrće

Mediteranska prehrana obiluje svježim voćem i povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, zdravim masnoćama te ribom i plodovima mora. Sve ove namirnice sadrže brojne blagotvorne spojeve koji mogu smanjiti upalu. Voće i povrće prepuno je antioksidansa koji mogu obuzdati upalna stanja u tijelu. Prednost je poželjno dati voću i povrću jarkih boja, jer ono u pravilu sadrži veći udio antioksidanasa. Dobar izbor predstavljaju namirnice poput borovnica, kupina, buče, mrkve, dinje, paprike, paradajza, narandže i brokule.

Mediteranska prehrana nezamisliva je bez kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovo “tekuće zlato“ bogato je polifenolima, prirodnim spojevima sa snažnim protuupalnim djelovanjem, te može pomoći u olakšavanju simptoma artritisa. Rezultati jednog istraživanja u kojem su sudjelovale žene s artritisom pokazali su da one ispitanice, koje su tokom šest mjeseci slijedile mediteranski model prehrane, imale su manje bolova u zglobovima, koji su bili manje ukočeni, te su općenito bile boljeg zdravlja.

Iako nisu sastavni dio mediteranske prehrane, kod simptoma artritisa od značajne pomoći mogu biti i začini poput kurkume i đumbira, koji prirodno smanjuju upalu.

Riba kao izvor nutrijenata

Poželjne masti u prehrani osoba s artritisom i drugim upalnim stanjima svakako su omega-3 masne kiseline, posebice eikozapentaenska (EPA) i dokozaheksaenska (DHA) masna kiselina. Zanimljivo je kako je upravo riba jedan od najvrednijih izvora ovih masnih kiselina.

Pokazalo se kako EPA i DHA u našem tijelu mogu smanjiti proizvodnju upalnih spojeva koji razaraju hrskavicu, što ih čini moćnim oružjem u borbi protiv simptoma artritisa.

Riba je i vrijedan izvor kolagena, najzastupljenijeg proteina, koji ima brojne uloge u našem tijelu, a među njima se ističe uloga u izgradnji zglobova. Kako starimo, proizvodnja kolagena se smanjuje zbog čega ga je poželjno unositi “izvana“, odnosno prehranom.

Važno je istaknuti kako su određene vrste ribe, kao što je srdela, skuša ili tuna, bogate i vitaminom D. Nedostatak ovog vitamina povezuje se s povećanim rizikom od razvoja artritisa, a ukoliko ga unosimo u dovoljnim količinama, može pomoći u sprečavanju oštećenje hrskavice. U svrhu očuvanja našeg cjelokupnog zdravlja, ribu se preporučuje konzumirati barem dva puta sedmično u količini od 170 g, a poželjno je da barem jednom sedmično to bude plava riba, poput tune, srdele, skuše i inćuna.