Koje prednosti kriju gljive?
gljive
Gljive sadrže malo soli, masti, holesterola i kalorija. Jedna šalica gljiva sadrži tek 15 kalorija, 0 grama masti, 2.2 grama proteina i 2.3 grama ugljikohidrata. Iako postoje različite vrste gljiva, njihova nutritivna svojstva su poprilično slična.
Gljive su bogat izvor vitamina B kompleksa. Također su jedini biljni izvor vitamina D. Pružaju nekoliko vrsta minerala, čiji unos može biti teško zadovoljiti putem uobičajene prehrane. To su selen, kalij, bakar, željezo i fosfor.
Gljive također sadrži kolin, spoj neophodan za adekvatan san, pravilno funkcioniranje mišića, pamćenje i koncentraciju.
Prevencija dijabetesa
Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija gljiva može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi. Naučnici su ustanovili da konzumacija gljiva može pospješiti kontrolu razine šećera u krvi kod dijabetičara i smanjiti potrebu za uzimanjem lijekova.
Zdravlje srca
Vlakna, kalij i vitamin C pospješuju kardiovaskularno zdravlje. Gljive su odličan izvor kalija, a sadrže onoliko soli koliko je potrebno da kalij može djelovati i pomoći u regulaciji razine krvnog tlaka i smanjenju rizika od nastanka srčanih bolesti.
Imunitet
Istraživanja su pokazala da selen može ojačati imunološki sistem i pospješuje borbu protiv različitih vrsta infekcija. Selen možemo pronaći u gljivama, a neka istraživanja su pokazala i da može pomoći u borbi protiv stanica raka.
Kontrola tjelesne težine
Dijetalna vlakna igraju važnu ulogu u kontroli tjelesne težine i radu probavnog sistema. Gljive su odličan izvor dijetalnih vlakana koja će smanjiti oslobađanje hormona gladi, ghrelina, i duže vrijeme održavati sitost i na taj način pomoći u smanjenju broja unesenih kalorija.
You must be logged in to post a comment Login